Forlaget skriver om denne boka:
Mat er den beste begrunnelsen for å dra på tur. Med et minimum av redskaper og ustyr, med lett tilgjengelige råvarer og uten nødvendinge forkunnskaper er denne boken en veiviser til turmatgleder i det fri. Enten matlagingen foregår over bålets flammer eller glør, tilberedes i folie, i selvlaget stekeovn av stein eller i kokegrop, er hensikten å være en kilde til matglade turtips for store og små i familien. Den lettfattelige teksten illustrert med tegninger og ikke minst Kjell Stenmarchs flotte bilder, gjør det lett å overkomme dørstokkmila og bli turkokk i godt selskap. Bare prøv, så vil du oppdage at om turgleden er stor, er turmatgledene enda større.
Helge Hagen er utdannet naturforvalter fra Norges Landbrukshøgskole, 1977. De siste 25 årene har han arbeidet som frilansskribent og forfatter med hovedområder innen mat, jakt, fiske og friluftsliv. Hagen har utgitt en rekke bøker. Blant de viktigste i denne sammenheng er Når viltet er skutt (1992/2004), Røyk og rak, tørk og grav (2002), Fiskerens bok (1998) og Farmors ryper (1995).
Forlaget skriver om denne boka:
Mat på tur
Ei bok for deg som ønsker noe mer enn svidde grillpølser som turmat
40 oppskrifter og ideer på god turmat (småretter, kjøtt, fisk og desserter)
Alt kan lages ved hjelp av enkelt turutstyr og bål
